根据各省卫生高级职称评审办法的规定，申报人员需具备一定的健康科普知识。健康科普是卫生领域的重要内容之一，具有指导广大民众科学健康生活的作用。因此，在申报卫生高级职称时，医护人员应当了解各省对健康科普的要求。

首先，医护人员需要了解各省健康科普知识的内容。健康科普包括但不限于常见疾病的防治知识、健康饮食指导、生活方式相关健康知识等。申报人员需对这些内容有所了解，并能够综合运用于实际工作之中。

其次，医护人员在卫生高级职称评审材料中应体现对健康科普的重视。可以通过在科研成果、临床经验、医学教育等方面提及健康科普的重要性，展现自己对健康科普的认识和实践。

另外，医护人员需要在日常工作中积极参与健康科普工作。可以通过参与社区健康讲座、撰写健康科普文章、开展健康教育活动等方式，向社会传递健康科普知识，提高民众的健康意识和科学健康行为。

*后，医护人员还应不断学习和更新健康科普知识。随着医学科学的不断发展和健康问题的多样化，健康科普知识也在不断更新。医护人员需要关注*新的健康科普知识，不断提升自己的科普水平。

综上所述，各省卫生高级职称对健康科普的要求是医护人员需要具备一定的健康科普知识，并在工作中能够积极参与健康科普工作。希望广大医护人员能够认真对待健康科普，不断提升自身的科普水平，为促进全民健康做出更大的贡献。